Ingredientes

Farinha de trigo enriquecida com ferro e ácido fólico, açúcar, glúten de trigo, farinha de arroz, gordura vegetal hidrogenada, sal, emulsificante mono e diglicerídeos de ácidos graxos e polisorbato, ovo em pó, amido modificado, melhoradores de farinha ácido ascórbico e enzima alfa amilase. CONTÉM GLÚTEN.

Dosagem recomendada

Conforme receita.

Ingredientes

1 kg de SONHO.
40 gramas de fermento biológico fresco.
325 g de água.
150 g de ovos.

Modo de preparo

1. Colocar na masseira a mistura para sonho, adicionar os ovos, parte da água e misturar em velocidade baixa por 5 minutos até formar uma massa lisa;
2. Adicionar o fermento e o restante da água e misturar em velocidade alta por 5 minutos até obter o ponto de véu;
3. Dividir a massa em partes iguais de aproximadamente 50 g, cobrir com um plástico e deixar descansar por 10 minutos;
4. Bolear e deixar fermentar em uma assadeira polvilhada com farinha por aproximadamente 90 minutos ou até dobrar de volume;
5. Fritar em óleo a 180°C, alterando os lados, colocar em papel absorvente e deixar esfriar;
6. Cortar e rechear os sonhos com 30 g de recheio;
7. Polvilhar a superfície com Açúcar Gelado.

Rendimento: 30 unidades de 80 g.

Validade depois de pronto: aproximadamente 2 dias ( seguindo as boas práticas de fabricação e mantido em local fresco e arejado).

Embalagem

Fardo de 10 kg a granel.

Validade

6 meses a partir da data de fabricação, sob as condições de armazenagem adequada.

Informações Nutricionais