Embalagem

Fardo de 10 kg com 2 embalagens de 5 kg cada.

Armazenamento

Conservar em local seco, fresco e ao abrigo do sol.

Validade

6 meses a partir da data de fabricação, sob as condições de armazenagem adequada.

Dosagem

Conforme receita.

Ingredientes:

• 1 kg de mistura para Pão de Forma
• 40 g de fermento fresco
• Aproximadamente 400 g de água gelada
  

Modo de preparo:

1. Colocar na masseira a mistura de pão de forma, adicionar parte da água e misturar em velocidade baixa por 5 minutos, até formar uma massa lisa.
2. Adicionar o fermento e o restante da água aos poucos e misturar em velocidade média por 5 minutos até o ponto de véu.
3. Dividir a massa em partes de 460 g, deixar descansar por aproximadamente 10 minutos cobrindo com um plástico para não ressecar;
4. Modelar e colocar em formas untadas e deixar fermentar até obter ponto de forno;
5. Assar em forno lastro a 185°C por 35 minutos ou em forno turbo a 160°C por 35 minutos .
6. Após assado, retirar imediatamente da forma, deixar esfriar, fatiar e embalar.

Rendimento: Aproximadamente 3 unidades com 450 g.

Validade depois de pronto: Aproximadamente 6 dias (seguindo boas práticas de fabricação e mantido em local fresco e arejado).

Informações Nutricionais