Embalagem

Fardo de 10 kg com 2 embalagens de 5 kg cada.

Armazenamento

Conservar em local seco, fresco e ao abrigo do sol.

Validade

6 meses a partir da data de fabricação, sob as condições de armazenagem adequada.

Dosagem

Conforme receita.

Ingredientes:

• 1 kg de Pão de Hamburguer e Hot Dog
• 40 g de fermento biológico fresco
• 400 g de água gelada
  

Modo de preparo:

1. Colocar na masseira a mistura de pão de hamburguer e hot dog, parte da água e misturar em velocidade baixa por 5 minutos.
2. Adicionar o fermento e o restante da água aos poucos misturando em velocidade média até o ponto de véu.
3. Dividir a massa em partes iguais de 80 g e bolear e deixar fermentar até dobrar de volume;
4. Fornear em forno lastro a 185°C por aproximadamente 20 minutos.

Obs: Forno turbo assar a temperatura de 150ºC por 20 minutos.

Rendimento: Aproximadamente 17 unidades com 80 g.

Validade depois de pronto: aproximadamente 5 dias (seguindo as boas práticas de fabricação e mantido em local fresco e arejado.).

Informações Nutricionais