Embalagem

Fardo de 10 kg com 2 embalagens de 5 kg cada.

Armazenamento

Conservar em local seco, fresco e ao abrigo do sol.

Validade

6 meses a partir da data de fabricação, sob as condições de armazenagem adequada.

Dosagem

Conforme receita.

Ingredientes:

• 1 kg de mistura para Pão de Semolina
• 40 g de fermento biológico fresco
• 380 g de água gelada
  

Modo de preparo:

1. Colocar na masseira a mistura de pão de semolina e adicionar uma parte de água aos poucos, misturando em velocidade 1 por 5 minutos.
2. Colocar o fermento e adicionar o restante de água aos poucos misturando em velocidade 2 até o ponto de véu.
3. Dividir em partes iguais de 360 g de massa;
4. Modelar em formato de Pão de Semolina;
5. Deixar fermentar até o ponto de forno;
6. Levar ao forno à temperatura de 190°C por 30 minutos com vapor.

Obs: Forno turbo assar à temperatura de 160°C por 30 minutos.

Rendimento: Aproximadamente 4 unidades com 350 g.

Validade depois de pronto: 6 dias (seguindo as boas práticas de fabricação e mantido em local fresco e arejado).

Informações Nutricionais