Farinha de trigo enriquecida com ferro e ácido fólico, açúcar, farinha de centeio, gordura vegetal hidrogenada, cacau alcalino, sal, amido modificado, conservador propionato de cálcio, aroma natural de mel e enzima alfa amilase. CONTÉM GLÚTEN.

Dosagem recomendada

Conforme receita.

Ingredientes:

• 1 kg de MISTURA PARA PÃO AUSTRALIANO.
• 40 g de fermento biológico fresco
• Aproximadamente 500 ml de água.

Modo de preparo:

1. Colocar na masseira a mistura de PÃO AUSTRALIANO e adicionar uma parte da água aos poucos misturando em velocidade 1 por 5 minutos.
2. Colocar o fermento e adicionar o restante de água aos poucos misturando em velocidade 2 até obter ponto de véu.
3. Deixar descansar por 15 minutos.
4. Cortar com 400g e modelar.
5. Passar na água e no fubá.
6. Fermentar até o tamanho desejado.
7. Assar em forno lastro à temperatura de 180ºC a 200°C por aproximadamente 25 e 30 minutos com vapor.
8. Após assado retirar imediatamente os pães da formas

Obs: Em forno turbo assar à temperatura de 180°C por aproximadamente 20 a 25 minutos com vapor.

Rendimento: Aproximadamente 4 unidades de 370 g.

Embalagem

Fardo de 10 kg com 2 unidades de 5kg.

Validade

6 meses a partir da data de fabricação, sob as condições de armazenagem adequada.

Informações Nutricionais