Farinha de trigo enriquecida com ferro e ácido fólico, farinha de quinua, proteína concentrada de soro de leite, óleo de palma, glúten de trigo, farinha de soja, amido modificado, sal refinado, conservador propionato de sódio, melhoradores de farinha ácido ascórbico e enzima alfa amilase. CONTÉM GLÚTEN.

Dosagem recomendada

Conforme receita.

Ingredientes

1 kg de MISTURA PARA PÃO DE QUINUA E WHEY E PROTEIN.
40 g de fermento biológico fresco
Aproximadamente 550 ml de água.

Modo de preparo

1. Colocar na masseira a mistura de PÃO DE QUINUIA E WHEY PROTEIN e adicionar uma parte da água aos poucos misturando em velocidade 1 por 5 minutos.
2. Colocar o fermento e adicionar o restante de água aos poucos misturando em velocidade 2 até obter ponto de véu.
3. Deixar descansar por 15 minutos.
4. Cortar e modelar.
5. Fermentar até o tamanho desejado.
6. Assar em forno lastro à temperatura de 180ºC a 200°C por aproximadamente 25 e 30 minutos com vapor.
7. Após assado retirar imediatamente os pães da formas

Obs: Em forno turbo assar à temperatura de 180°C por aproximadamente 20 a 25 minutos com vapor.

Rendimento: Aproximadamente 4 unidades de 370 g.

Validade depois de pronto: aproximadamente 5 dias (seguindo as boas práticas de fabricação e mantido em local fresco e arejado).

Embalagem

Fardo de 10 kg com 2 pacotes de 5kg.

Validade

6 meses a partir da data de fabricação, sob as condições de armazenagem adequada.

Informações Nutricionais