Carragenas

Extraídas de determinadas espécies de algas marinhas vermelhas da família Rhodophyceae, as carragenas são utilizadas pela indústria alimentícia de todo o mundo, por suas propriedades de formar gel e reter umidade. Essas características fazem com que as carragenas possam ser amplamente utilizadas em alimentos como embutidos cozidos e frescais, produtos lácteos, bebidas alcoólicas, molhos e doces em geral.

Utilizando controle de processo que vai desde o plantio da alga até sua produção e direcionamento ao mercado, somos a única empresa processadora de carragena que hoje possui esse controle total do seu produto, sabendo já no cultivo que tipo de produto e com quais parâmetros estará sendo produzido em sua unidade fabril.