Na linha de Proteínas, a Griffith do Brasil conta atualmente com as Proteínas Hidrolisadas de Vegetais, que tem como finalidade conferir ou intensificar sabores e odores no alimento onde é empregada.

Nosso principal produto para essa linha é o Vegamine, uma proteína hidrolisada de soja, com mais de 33% de proteínas, que age como um potencializador de sabor, sendo amplamente empregado em sopas, molhos, snacks, embutidos em geral, pet food, enlatados, dentre outros produtos. Através de um processo de hidrólise e secagem em Spray-Dryer, a Linha Vegamine é uma completa conversão das proteínas vegetais, ricas em sabores, o que explica o enriquecimento de sabor que os Vegamines conferem aos produtos onde são empregados.

Abaixo apresentamos a linha de Vegamines que atualmente produzimos:

• Vegamine 002 - de sabor genérico, com no mínimo 33% de proteínas, funciona como um potencializador de sabores, além de servir como base ou veículo em diversos aromas ou processos.
• Vegamine M - um hidrolisado protéico com sabor forte de carne, ideal para produtos em que se quer um sabor acentuado de carne.
• Vegamine C - um hidrolisado protéico com sabor de frango, ideal para produtos em que se quer um sabor acentuado de frango.
• Vegamine Picanha - hidrolisado de nova geração que confere o sabor da mais tradicional carne das churrascarias brasileiras, o sabor de Picanha.
• Vegamine Bacon - hidrolisado de origem vegetal que confere excelente sabor de bacon nos produtos empregados. Altamente recomendável em sopas, caldos, e produtos embutidos onde se quer conferir aquele saboroso toque de produto curado.
• Vegamine Realçador de Sabor - produto obtido por hidrólise ácida e hidrólise enzimática, esse vegamine apresenta qualidades diferentes dos demais, sendo utilizado como um substituto de Glutamato Monossódico (MSG), ou seja um realçador de sabores.